だしラボcafe

代々木神園町のセンター棟に店を構える「だしラボcafe」のテーブルでひときわ印象的なのは、立ちのぼる削りたての鰹節の香りです。ビュッフェでは自分で鰹節を削り、味噌を合わせてお湯を注ぐスタイルでお味噌汁を作ることができ、だしの豊かな風味をそのまま楽しめます。

食事の中心となるビュッフェには、野菜を使った料理や素朴なおかず、玄米ご飯、スパイシーなカレーなどが並びます。ビュッフェにはドリンクバーが付いており、コーヒーや紅茶、お茶各種、牛乳、はちみつレモンなどが揃い、1杯のテイクアウトに対応している点も嬉しい心遣いです。

ガラス張りで開放感のある店内はカジュアルで、一人での食事はもちろん、小上がりのようなスペースもあるため幅広い過ごし方に寄り添います。支払いはPayPayや楽天ペイなどのコード決済にも対応しており、代々木界隈での気軽なランチや憩いの時間に重宝します。